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食用菌生产与加工技术专业要学哪些东西

发表时间:2024-10-02 22:15:48 来源:网友投稿

食用菌生产与加工技术专业主要学习食用菌栽培技术、品种选育、病虫害防治、保鲜与加工等。课程包括食用菌生物学、菌种制备、栽培管理、加工工艺、食品安全等。学生需掌握食用菌的生长习性、栽培方法、病虫害识别与防治,以及加工过程中的质量控制。还要了解市场动态和法规标准。

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