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西餐工艺专业要学哪些东西

发表时间：2024-10-02 22:16:47 来源：网友投稿

西餐工艺专业主要学习西餐制作技术，包括刀工、摆盘、烹饪技巧等。课程涵盖食材选择、处理、切割、烹饪方法等。学生将学习不同菜系的烹饪技巧，如意式、法式、美式等。还要学习厨房管理、食品安全、营养学等知识。通过实践操作，培养动手能力和创新能力。

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