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西式烹饪工艺专业要学哪些东西

发表时间:2024-10-02 22:17:04 来源:网友投稿

西式烹饪专业学习包括食材选择、刀工技巧、烹饪方法、调味技术等。主要课程有:食材学、刀工、烹饪工艺、烘焙技术、西式点心制作等。学生将掌握各种烹饪工具和设备的使用,学习不同菜肴的制作过程。还涉及食品卫生、营养学等知识。

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