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钱粮湖谷鸭仔的秘制做法

发表时间：2024-10-02 22:28:25 来源：网友投稿

钱粮湖谷鸭仔秘制做法：先将鸭仔宰杀去毛，清洗干净。锅中加水放入姜片、葱段、料酒，将鸭仔焯水去腥。捞出鸭仔用刀背敲打鸭身，使肉质松散。热锅冷油下葱姜蒜爆香，放入鸭仔翻炒至表面金黄。加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、八角、桂皮、香叶等调料，加水没过鸭仔，大火烧开后转小火慢炖至鸭肉熟透。收汁后出锅即可。

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