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四川跷脚牛肉最正宗的做法

发表时间：2024-10-02 22:50:18 来源：网友投稿

四川跷脚牛肉做法：将牛肉切块，焯水去血水。锅中加水放入香料如桂皮、八角、香叶等，大火煮沸后放入牛肉，小火炖至熟透。捞出牛肉切片，汤中加入豆芽、香菜等蔬菜，煮沸后放入牛肉片。最后撒上辣椒、花椒油、豆瓣酱等调料即可。特点：肉质鲜嫩，汤汁鲜美。

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