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回民铁锅开锅的正确方法

发表时间：2024-10-02 23:45:00 来源：网友投稿

回民铁锅开锅，先预热铁锅，倒入少量油，待油热后放入少量水，用木铲不断搅拌，直至水分蒸发，锅面出现金黄色。接着加入少量盐，继续翻炒至盐溶解，铁锅即可开锅使用。注意火候避免高温烧焦。

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