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泉香型白酒标准

发表时间：2024-10-03 00:05:14 来源：网友投稿

泉香型白酒以高粱、小麦等为主要原料，采用传统固态发酵工艺。其标准要求：酒液无色透明，香气浓郁，口感绵甜、醇厚，回味悠长。酒精度一般在40度左右。感官评鉴主要从色泽、香气、口感、回味等方面进行。香气特征为独特的泉香，具有果香、花香、曲香等复合香气。

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