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大锅炖多条鱼怎样码放不碎

发表时间：2024-10-03 00:05:47 来源：网友投稿

炖鱼时先在锅底垫一层白菜叶或姜片，然后依次放入鱼，每放一层鱼就铺上一层白菜叶或姜片。这样鱼受热均匀，不易碎。鱼身尽量平铺，避免叠放。大火煮沸后转小火慢炖。

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