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面包的配方及做法

发表时间：2024-10-03 00:32:29 来源：网友投稿

面包配方：高筋面粉300克，酵母4克，温水160毫升，白糖30克，盐3克，黄油20克。

做法：1. 将温水、白糖、盐混合，加入酵母，静置5分钟。2. 将面粉倒入盆中，加入酵母水，揉成光滑面团。3. 加入黄油，继续揉至面团表面光滑有弹性。4. 盖上湿布，发酵至体积膨胀2倍。5. 分割成小面团，滚圆，松弛15分钟。6. 面团放入模具，二次发酵至九分满。7. 预热烤箱至180度，面团表面刷蛋液，烘烤约25分钟。8. 烤至表面金黄即可。

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