面包机如何做面包才能有拉丝
发表时间：2024-10-03 00:33:04
来源：网友投稿
制作面包机面包有拉丝效果，关键在于以下几点：
面团发酵：将面包机设置在发酵程序，让面团充分发酵至两倍大，这样面包的内部结构会更加松软。
面团温度：在面团发酵过程中，保持面团温度在28-30摄氏度，有助于形成良好的拉丝效果。
面团揉制：揉面时确保面团揉至光滑，有弹性，这样面包的质地会更佳。
面包机程序：选择合适的面包机程序，如“面包”或“甜面包”模式，根据面包种类调整温度和烘烤时间。
烘烤温度：适当提高烘烤温度，通常在180-200摄氏度之间，有助于形成面包的表面焦脆和内部拉丝效果。
按照以上步骤操作，即可制作出口感松软、有拉丝效果的面包。
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