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长春火烧里名字由来

发表时间：2024-10-03 00:52:06 来源：网友投稿

长春火烧原名“烧饼”，因产于长春而得名。上世纪30年代，长春有一位叫王福贵的烧饼师傅，他制作的烧饼色泽金黄，口感酥脆，深受市民喜爱。王师傅的儿子王金柱继承了家业，并对其改良，将烧饼中间挖空，加入猪肉、豆腐等馅料，形成一种新式烧饼。因其形状像火炉中的“火烧”，故得名“长春火烧”。后来“火烧”逐渐取代了原名，成为这一特色小吃的美称。

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