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介绍鲁菜的特点

发表时间:2024-10-03 00:56:06 来源:网友投稿

鲁菜又称山东菜,是中国四大菜系之一。它讲究色香味形,注重原料的鲜嫩和刀工的精细。鲁菜讲究火候,善于运用爆、炸、烧、炖等烹饪技法。口味上鲁菜以咸鲜为主,兼有酸、甜、辣、苦等多种味道。代表菜品有红烧肉、清蒸鲈鱼、糖醋里脊等。鲁菜讲究色香味形,是中华美食文化的瑰宝。

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