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三文鱼为什么不能烤

发表时间：2024-10-03 01:19:04 来源：网友投稿

三文鱼不能烤的原因在于其脂肪含量高，尤其是富含Omega-3不饱和脂肪酸。烤制过程中脂肪容易燃烧产生烟熏味，影响口感。三文鱼中的蛋白质在高温下容易变硬，口感变差。为了保持三文鱼的鲜美口感和营养价值，更适合用蒸、煮或生食的方式食用。

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