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杭帮菜介绍

发表时间：2024-10-03 01:21:09 来源：网友投稿

杭帮菜又称杭州菜，是浙江省杭州市的传统菜系，以其色香味形俱佳而闻名。它讲究色艳、味鲜、形美，擅长烹饪鱼类和禽类。杭帮菜口味清淡，注重原材料的新鲜和营养，常用烹饪技法有蒸、烧、炖、炸等。代表菜品有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁等。这些菜肴不仅美味，而且富有地方特色，深受人们喜爱。

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