赤鱼胶做法
发表时间：2024-10-03 01:51:12
来源：网友投稿
赤鱼胶做法如下：先将赤鱼肉切成小块，用清水浸泡去腥。锅中加水放入葱段、姜片，煮沸后放入鱼块，焯水去血沫。捞出鱼块沥干水分。锅中放油油热后下鱼块翻炒至表面微黄。加入适量料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。加水没过鱼块，大火烧开后转小火炖煮。待汤汁浓稠鱼块熟烂时，调入食盐，翻炒均匀即可。最后撒上葱花提香，出锅。
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