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爆鳝面介绍

发表时间：2024-10-03 03:09:18 来源：网友投稿

爆鳝面又称炸鳝鱼面，是上海传统面食之一。以鳝鱼为主料，鳝鱼肉质细嫩，口感鲜美。面条则选用手工面条，韧劲十足。制作时将鳝鱼炸得外酥里嫩，搭配鲜美的汤汁和面条，香气扑鼻。爆鳝面色泽金黄，味道鲜美，是一道深受人们喜爱的美食。

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