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面里加什么就成脆皮油条

发表时间：2024-10-03 04:04:00 来源：网友投稿

要在面里加酵母粉。酵母粉能促进面团发酵，使其膨胀变松，形成多孔结构，这样炸制后外皮酥脆，内里松软，就变成了脆皮油条。酵母粉在发酵过程中会产生二氧化碳气体，气体在油条内部形成小气泡，使油条更加酥脆。

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