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鸭胗带是什么部位

发表时间：2024-10-03 05:32:12 来源：网友投稿

鸭胗带顾名思义，是鸭胗上的带状部分。鸭胗也就是鸭的胃，分为胃底、胃体和胃窦三部分。胃底和胃体合称前胃，胃窦称为后胃。鸭胗带位于胃底和胃体交界处，是连接前胃和后胃的带状组织。它富含弹性纤维，是鸭胗特有的结构，有助于鸭在消化过程中对食物进行磨碎和搅拌。鸭胗带在烹饪时一般会去除，因为它的口感较硬，不适合直接食用。

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