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哪个大专科目烘焙

发表时间：2024-10-03 06:03:10 来源：网友投稿

烘焙是一门以面粉、糖、油脂等为主要原料，通过烘烤工艺制作食品的专科。它主要包括面包、蛋糕、饼干等。学习烘焙需要掌握面团发酵、烘焙技巧等专业知识，以及熟悉各种烘焙原料的特性。专业课程设置涵盖原料选用、配方设计、操作工艺等，旨在培养具备烘焙技能和创新能力的高素质人才。

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