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怎么去除杏鲍菇的怪味

发表时间：2024-10-03 06:06:27 来源：网友投稿

去除杏鲍菇怪味，可先将菇体浸泡在盐水中，让杂质溶解。然后将杏鲍菇切片焯水，去除多余水分。焯水后用冷水冲洗，去除苦味。最后用少量油煎至两面金黄，这样可以使杏鲍菇更加香脆。这样处理后杏鲍菇的怪味就会大大减少。

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