梅菜扣肉的做法窍门
发表时间:2024-10-03 06:07:30
来源:网友投稿
梅菜扣肉做法:先将五花肉煮至五成熟,切片;梅菜洗净焯水,切段。五花肉皮朝下铺碗底,梅菜铺上,加生抽、老抽、料酒、姜片和葱段,蒸2小时。出锅翻面撒上葱花,浇热油,扣盘即成。关键是要火候适中,肉要软而不烂,梅菜要吸足肉香。
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