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卤菜有哪些特色

发表时间：2024-10-03 06:24:19 来源：网友投稿

卤菜特色在于其独特的烹饪方法，将食材如肉类、海鲜等放入香料丰富的卤水中慢炖，使食材充分吸收卤水的香味。卤菜口感丰富，色泽诱人，味道鲜美。其中麻、辣、香、甜、咸等味道融合，独具一格。卤菜种类繁多，如卤鸭、卤牛肉、卤豆腐等，各有特色。卤菜具有保存时间长、便于携带等优点，深受人们喜爱。

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