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什么是四川烧腊

发表时间：2024-10-03 06:24:54 来源：网友投稿

四川烧腊是一种结合了四川菜特色的烧腊食品，它将传统的广东烧腊工艺与四川辣椒、花椒等调料相结合。主要原料有猪肉、鸡肉、鸭肉等，经过腌制、烧烤等工序制成。四川烧腊的特点是色泽红亮，肉质鲜嫩，麻辣味浓。常见的四川烧腊有夫妻肺片、辣子鸡、辣鸭脖等。这种美食在四川非常受欢迎，既保留了烧腊的原香，又增添了四川菜的独特风味。

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