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重庆干锅有哪些

发表时间：2024-10-03 06:47:46 来源：网友投稿

重庆干锅以麻辣著称，常见种类有：牛蛙干锅、鸭头干锅、鸡杂干锅、排骨干锅等。牛蛙干锅选用肉质鲜美的牛蛙，配以辣椒、花椒等调料，麻辣鲜香；鸭头干锅则选用鸭头，口感滑嫩，辣而不燥；鸡杂干锅则是用鸡心、鸡肝等内脏，搭配辣椒，香辣可口；排骨干锅则以排骨为主料，肉质酥软，辣中带鲜。这些干锅都加入了大量辣椒和花椒，辣味浓郁，深受食客喜爱。

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