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湘菜的口感介绍

发表时间：2024-10-03 07:08:19 来源：网友投稿

湘菜又称湖南菜，以其鲜、香、辣、嫩著称。它选用新鲜食材，注重火候，讲究色香味俱佳。湘菜口感丰富多变，既有酸辣爽口的鱼香肉丝，也有鲜嫩滑口的辣椒炒肉。其中剁椒鱼头、干锅菜心等经典菜肴，辣而不燥，香而不腻。湘菜不仅满足了人们对辣味的追求，还注重调味的层次和口感的多样性。

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