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除了牛腱子牛身上哪块肉还可以卤

发表时间:2024-10-03 07:51:02 来源:网友投稿

除了牛腱子牛身上可以卤的肉还有牛肚、牛筋、牛尾、牛肉块、牛腩等。牛肚口感脆嫩,牛筋富有弹性,牛尾肉质鲜美,牛肉块适合烹饪多种卤味,牛腩肉质厚实,口感醇厚。这些部位在卤制过程中,都能吸收香料和调料的精华,味道更加鲜美。

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