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西点和烘焙有啥区别

发表时间：2024-10-03 08:10:13 来源：网友投稿

西点和烘焙主要区别在于制作工艺和风味。西点通常指欧美风味的糕点，如蛋糕、饼干、马卡龙等，注重口感和造型，常用黄油、糖等原料。烘焙则更广泛，包括面包、饼干、糕点等，更强调发酵过程，如酵母面包、中式糕点等。西点强调装饰和层次，烘焙则侧重口感和风味。简单来说西点更注重外观和口感，烘焙更注重发酵和风味。

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