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卤肉汤里怎么放卡拉胶

发表时间：2024-10-03 09:22:44 来源：网友投稿

在卤肉汤中放入卡拉胶时，首先将卡拉胶用温水泡软。然后将泡软的卡拉胶与适量的水混合均匀，小火加热至溶解。待汤煮沸后缓缓倒入已煮好的卤肉汤中，边倒边搅拌均匀。注意控制卡拉胶的用量，一般按1:100的比例添加。搅拌均匀后继续煮沸几分钟，让卡拉胶充分融合。这样您的卤肉汤就增添了Q弹的口感。

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