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西安烤肉筋是什么肉

发表时间：2024-10-03 09:27:41 来源：网友投稿

西安烤肉筋是指用牛的后腿肉筋部分制作而成的美食。肉筋位于牛腿的肌肉之间，肉质紧实，富含弹性。经过腌制、烤制等工序，烤肉筋外焦里嫩，味道鲜美。因其独特的口感和风味，深受西安市民喜爱。烤肉筋的肉质细腻，口感劲道，是西安特色烤肉中的佼佼者。

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