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做菜讲究色香味形还有什么

发表时间：2024-10-03 09:33:04 来源：网友投稿

做菜讲究色香味形，还重视“养”。养指的是食材的新鲜程度和烹饪过程中的营养保留。新鲜食材才能保证味道纯正，营养保留则能确保菜肴的营养价值。烹饪时火候的掌握也很关键，恰当的火候能使菜肴口感最佳。最后调味料的搭配也是不可忽视的，合适的调味料能提升菜肴的整体风味。

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