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麻辣烫和牛杂的区别

发表时间：2024-10-03 10:10:02 来源：网友投稿

麻辣烫和牛杂主要区别在于食材和烹饪方法。麻辣烫是将各种食材如蔬菜、豆腐、肉类等串在竹签上，放入滚烫的麻辣汤中煮熟，特点是汤底麻辣鲜香，食材多样。牛杂则主要是牛的内脏，如牛肚、牛筋等，经过炖煮，汤汁浓郁，口感丰富，偏重于牛内脏的香。麻辣烫注重汤底和食材的搭配，牛杂则更突出牛内脏的本身味道。

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