做锅盔怎么样
发表时间:2024-10-03 10:11:01
来源:网友投稿
做锅盔是一门技艺。首先和面要软硬适中,可加入少许水或面,保持面团光滑。其次擀面饼要薄厚均匀,形状圆整。然后将面饼贴在热锅上,待底部微黄,翻面烙至两面金黄。最后锅盔边缘微焦,香脆可口。做锅盔的关键是火候,火候要适中,否则容易外焦里生或外熟里生。
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