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五香鸭蛋的腌制方法

发表时间：2024-10-03 10:33:02 来源：网友投稿

五香鸭蛋腌制法如下：先将鸭蛋洗净，晾干。取一碗放入八角、桂皮、香叶、丁香、花椒等五香香料，加适量盐、料酒、酱油、醋、白糖，搅拌均匀成五香卤水。将鸭蛋放入卤水中浸泡，腌制7-10天即可。腌制过程中每天翻动一次鸭蛋，保证均匀入味。腌制好的鸭蛋捞出，用清水冲洗干净，沥干水分，即可食用。

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