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瑶贝柱和干贝的区别

发表时间:2024-10-03 10:52:19 来源:网友投稿

瑶贝柱和干贝都是贝类海产,但加工方式不同。瑶贝柱是鲜贝肉经过蒸煮、冷冻后冷冻干燥而成,肉质紧实,口感鲜嫩;而干贝则是贝类经过晒干或烤干,肉质紧缩,口感鲜美但较为干硬。瑶贝柱含水量较高,营养成分保存较好,适合凉拌或炒菜;干贝则适合炖汤或做红烧菜肴。瑶贝柱口感更佳,干贝更具风味。

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