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厨师刀工有多少种切法

发表时间：2024-10-03 11:43:59 来源：网友投稿

厨师刀工主要有十种切法，包括切、片、切丁、切末、切丝、切片、切丁、切菱形、剁碎和刮丝。切法不同食材形状和用途也不同。例如切片适合炒菜，切丁适合炖煮。每种切法都有其特点和适用场景。

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