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菌菇类的98℃能杀死细菌

发表时间：2024-10-03 11:44:38 来源：网友投稿

是的98℃的高温可以杀死菌菇类中的细菌。这是因为高温会破坏细菌的细胞壁和蛋白质结构，使其失去活性。在烹饪或处理菌菇类食物时，确保食物中心温度达到98℃并维持一段时间，可以有效杀灭细菌，保证食品安全。

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