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厨房食品留样的标准是

发表时间：2024-10-03 11:44:46 来源：网友投稿

厨房食品留样标准如下：每份样品量不少于100克，留样时间不少于48小时，确保样品在冷藏条件下保存。样品需涵盖当餐供应的所有菜品，并分别标记菜品名称、留样时间、留样人员等信息。样品用于追溯食品安全问题，确保食品安全。

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