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油焖土豆丝怎么做成外焦里嫩

发表时间:2024-10-03 12:11:44 来源:网友投稿

炒土豆丝时先切好土豆丝用冷水泡去多余淀粉。热锅凉油油温六成热时下土豆丝快速翻炒至边缘微焦。接着加入生抽、老抽调味,盖上锅盖焖煮2分钟。开盖翻炒至熟透,出锅前撒上少量盐和葱花即可。这样炒出的土豆丝外焦里嫩,口感佳。

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