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有哪些炒菜调料

发表时间：2024-10-03 13:31:48 来源：网友投稿

炒菜调料有酱油、盐、糖、醋、料酒、胡椒粉、蒜蓉、姜末、蒜末、豆瓣酱、鸡精、味精、芝麻油、辣椒油、花椒油、五香粉等。酱油增色调味，盐是基本调味品，糖用于提鲜或中和苦味，醋去腥增酸，料酒增香去腥，胡椒粉去腥增香，蒜、姜、末去腥增香，豆瓣酱增色增香，鸡精、味精提鲜，芝麻油增香，辣椒油、花椒油增香辣味，五香粉增香去腥。

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