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牛肋是什么地方

发表时间：2024-10-03 14:37:50 来源：网友投稿

牛肋是牛身上的一种部位，位于牛的胸腔底部，靠近牛的腹部。这里的肉纤维较为粗实，口感较为坚韧。牛肋肉通常被分割成牛肋排和牛肋条两种形式。牛肋排是指将肋骨和相连的肉一起切除，而牛肋条则是将肉切成条状，保留了部分肋骨。在烹饪时牛肋肉可以用于烤、炖、煮等多种烹饪方法。

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