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红方汁又叫什么

发表时间：2024-10-03 14:56:19 来源：网友投稿

红方汁又称红曲汁或红曲米提取液。它是由红曲霉发酵过程中产生的红色液体，主要成分是红曲色素。这种液体常用于食品工业，特别是酿酒、调味品和糕点制作，因其色泽鲜艳且不易褪色，深受消费者喜爱。红方汁不仅赋予食品红色，还能增加风味。在中医领域红方汁也被用作中药材，具有一定的药用价值。

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