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泡菜加多少盐

发表时间：2024-10-03 19:32:04 来源：网友投稿

泡菜加盐的量通常为食材重量的3%到5%。如果用1000克白菜，可以加入30到50克盐。盐量不宜过多，以免影响泡菜口感和发酵。盐分能促进乳酸菌繁殖，是泡菜发酵的关键。盐量不足泡菜可能发酵不良，过量则可能过咸。

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