正宗卤味教程及配方
发表时间：2024-10-03 19:34:50
来源：网友投稿
正宗卤味教程及配方：
准备材料：鸭肉、鸡爪、豆腐干、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、糖、盐等。
将鸭肉、鸡爪焯水去血水，洗净备用。
锅中加水放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、糖、盐等调料。
将焯水后的鸭肉、鸡爪放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖。
炖至肉质酥烂，捞出放入盘中，淋上卤汁即可。
注意：火候不宜太大，以免肉变硬。调料可根据个人口味适量增减。
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