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全羊怎么炒好吃

发表时间：2024-10-03 19:45:13 来源：网友投稿

全羊炒制关键在于火候和调味。先将全羊切片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。热锅凉油油热后下羊肉快速翻炒至变色。加入姜片、蒜片爆香，再加入青椒、洋葱等蔬菜继续翻炒。最后调入生抽、蚝油、盐、糖等调味，翻炒均匀即可出锅。火候不宜过大，保持肉嫩多汁。

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