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用鸡蛋面白糖如何榨麻糖

发表时间：2024-10-03 20:52:31 来源：网友投稿

将鸡蛋面白糖混合，用勺子或搅拌器搅拌至糖溶化，形成稠状物。然后倒入锅中，用中火加热，不断搅拌，直到糖浆起泡变浓稠。此时转小火继续熬煮，注意不要烧焦。当糖浆颜色变深，滴入水中能形成硬球状时，即可关火。趁热倒入事先涂有油的模具中，迅速摊平。待冷却后切块即可。

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