卤肉卷的卤肉是哪种肉
发表时间：2024-10-03 20:59:28
来源：网友投稿
卤肉卷的卤肉主要是用猪肉制作。通常选用猪五花肉，因为五花肉肥瘦相间，卤煮后口感丰富，既有肉香也有肉汁。有时也会用到猪排骨、猪肝等部位，以增加风味。卤肉经过炒香的香料和调味料卤制，肉质鲜嫩入味，适合卷入面饼或粉丝中，成为一道美味的卤肉卷。
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