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烤鸭切块技巧

发表时间：2024-10-03 21:30:03 来源：网友投稿

烤鸭切块技巧如下：先将烤鸭切成两半，然后沿鸭骨切下鸭肉，再用刀背轻轻拍松肉块。从鸭胸肉开始，先横向切成几片，再纵向切成条状。鸭腿肉从关节处切开，顺肌理切成小块。确保刀工均匀，肉块大小适中。最后用刀背轻轻拍打肉块，使其更加松软，方便食用。

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