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怎么泡无骨凤爪

发表时间：2024-10-03 21:46:34 来源：网友投稿

泡无骨凤爪先将鸡爪清洗干净，浸泡在冷水中1小时。然后放入高压锅中，加入适量的姜、料酒、八角、桂皮等调料，煮约30分钟。捞出鸡爪放入凉水中浸泡，反复冲洗去除异味。接着将鸡爪放入锅中，加入生抽、老抽、蚝油、糖等调料，小火炖煮。待鸡爪上色后，加入青椒、红椒等蔬菜，煮至软烂即可。最后捞出鸡爪，放入冰水中浸泡，使其更加脆爽。

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