油炸种类有哪些
发表时间：2024-10-03 22:32:21
来源：网友投稿
油炸是一种烹饪方法，主要有以下几种：
爆炸：将食物放入高温油中，迅速炸熟，如炸鸡块。
炸：将食物放入油中炸至外酥里嫩，如炸鸡翅。
油淋：将食物煎至一面金黄后，再淋上热油，如油淋鸡。
炸酥：将食物炸至外皮酥脆，如炸虾。
炸软：将食物炸至外皮酥脆，内里保持软嫩，如炸虾球。
炸脆：将食物炸至外皮酥脆，内里也变得酥脆，如炸春卷。
这些油炸方法根据食物和口感需求有所不同。
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