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咸叶菜的腌制方法

发表时间：2024-10-03 22:46:13 来源：网友投稿

腌制咸叶菜步骤如下：1. 准备新鲜叶菜，洗净沥干。2. 按比例取盐，用少量盐揉搓叶菜，使其充分吸盐。3. 将揉搓好的叶菜放入密封容器中。4. 倒入清水，水要没过叶菜。5. 加入适量白酒，搅拌均匀。6. 密封容器，放置阴凉处。7. 每天翻动叶菜一次，持续腌制15-20天即可。腌制好的咸叶菜口感脆爽，可凉拌或炒食。

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